Bitter er en spiritus for sig. Den maser sig ikke frem forrest på hylderne i supermarkedet, og den stjæler oftest heller ikke alt pladsen på barernes drinkskort. Alligevel er der noget helt særligt over en bitter. Noget der gør at bitter stadig produceres, sælges og nydes af mange. Og det forstår vi godt, for en god bitter smager faktisk virkelig godt – og så kan den noget ganske særligt. Den kan nemlig give varme helt ned til selv de koldeste fødder og skabe hygge ved selv det kedeligste morgenbord.