Hernö Dry Gin, luomutuote, 40,5 %, 50 cl

Hernö Dry Gin, luomu, 40,5 %, 50 cl

Tuotteen kuvaus:

Alkoholi: 40,5 %
Sisältö: 50 cl.
Maa: Ruotsi

Noin 400 kilometriä Tukholmasta pohjoiseen, Dalan kaupungissa, sijaitsee pieni gine-tislaamo Hernö Brenneri. Tämä tislaamo, joka on kuulemma maailman pohjoisin gin-tislaamo, perustettiin vuonna 2011, ja 1. joulukuuta 2012 Hernö Brenneri toi markkinoille ensimmäisen gininsä, Hernö Swedish Excellence Gin.

Swedish Excellence on moderni versio klassisesta London Dry Ginistä. Tislaukseen käytetään kahdeksaa ainesosaa: katajanmarjaa, korianteria, mehiläiskukkaa, kassia-kuorta, mustapippuria, vaniljaa, puolukkaa ja sitruunankuorta. Kaikki ainesosat liotetaan 18 tuntia luomuviljasta valmistetussa alkoholissa ennen varsinaista tislausta, ja sen jälkeen lisätään vain vettä.

Tuoksussa Swedish Excellence on täynnä raikkaita ja kirpeitä katajanmarjoja, selkeää sitruksisuutta sekä kevyttä ja etäistä kukkaista makeutta.

Makuvalikoimassa tuntuu aluksi voimakas ja raikas katajanmarja – melkein kuin mentolinraikas männynneulasmetsä. Seuraavaksi korianterista nousee esiin selkeä sitrusaromi, joka yhdessä mjødurten kukkaisen makeuden kanssa tuo mieleen bergamotin. Pitkä jälkimaku on täynnä tuoretta katajanmarjaa ja sitrusta.

Lisäksi suhteellisen alhainen alkoholipitoisuus, 40,5 %, tekee Hernö Swedish Excellence -viinan nauttimisesta puhtaana helppoa.