Silverboom Reserve Chardonnay 14 % 75 cl

Silverboom Reserve Chardonnay 14 % 75 cl

Tuotekuvaus:

Lasissa elegantti oljenkeltainen väri, jossa kauniita kultaisia vivahteita. Tuoksussa tuntuvat sitrushedelmien, vihreiden omenien ja sulaneen voin aromit. Suussa viini on kermainen ja herkullisen täyteläinen ilman, että se olisi liian voimakas. Makuissa tunnistuvat samat vivahteet kuin tuoksussa, ja niitä täydentää hieno tasapaino makeuden ja happamuuden välillä. Kaunis ja harmoninen viini, jossa tammipuun aromit ovat hienosti integroituneet pitkään ja kestävään jälkimakuun.

Rypäleet korjataan helmikuun puolivälissä varhain aamulla. Heti sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viinitilaan, jossa ne irrotetaan varresta ja puristetaan varovasti, jotta siemeniä ei murskata. Mehu annetaan levätä yön yli, ennen kuin rypäleen hedelmäliha suodatetaan pois ja mehu siirretään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin käymissäiliöihin. Täällä viini käy hallitusti matalassa lämpötilassa, noin 18 asteessa; tämä prosessi kestää tyypillisesti 3–4 viikkoa. Käymisen päätyttyä viiniä kypsytetään tammitynnyreissä viiden kuukauden ajan, ennen kuin se pullotetaan ja tuodaan markkinoille.

Silverboom Chardonnay sopii erinomaisesti kevyiden ruokien, kuten salaattien, pastan, kalan ja siipikarjan, seuraksi.
Tarjoilulämpötila: 10–12 °C