Silverboom Reserve Chardonnay 14% 75 cl

Silverboom Reserve Chardonnay 14% 75 cl

Productbeschrijving:

Elegant strogeel in het glas met prachtige goudkleurige schitteringen. In de neus komen tonen van citrus, groene appels en gesmolten boter naar voren. In de mond is de wijn romig en heerlijk vol, zonder bombastisch te zijn. In de smaak zijn dezelfde tonen herkenbaar als in de geur, aangevuld met een mooie balans tussen zoetheid en zuur. Een mooie en harmonieuze wijn, waarin het eikenhout subtiel is geïntegreerd in een lange en aanhoudende afdronk.

De druiven worden halverwege februari in de vroege ochtenduren geoogst. Direct na de oogst worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld en voorzichtig geperst om te voorkomen dat de pitten worden geplet. De most rust een nacht, waarna het druivenpulp wordt afgezift en de most wordt overgebracht naar roestvrijstalen gistingstanks. Hier ondergaat de wijn een gecontroleerde gisting bij een lage temperatuur van ongeveer 18 graden; dit proces duurt doorgaans 3-4 weken. Na afloop van de gisting rijpt de wijn vijf maanden in eikenhouten vaten, voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.

Silverboom Chardonnay is een uitstekende begeleider bij lichte gerechten, zoals salades, pasta, vis en gevogelte.
Serveertemperatuur: 10-12 °C