Dogus Zwarte thee met bergamot 500 g

Dogus Zwarte thee met bergamot 500 g

• Spoel het kleine pannetje af met warm water. Giet er 1/4 van het water in en voeg de theeblaadjes toe.
• Vul de onderste pan met de rest van het water en zet deze op het fornuis met het kleine pannetje erop.
• Zet het vuur lager zodra het water kookt. De stoom van het kokende water onderin zal het water in de bovenste pan voorzichtig verwarmen.
• Giet na 5 minuten voorzichtig ongeveer de helft van het water uit de onderste pan in de theepan. Voeg meer water toe aan de onderste pan, zet het kleine pannetje erop en zet het geheel weer op het fornuis.
• Breng het water in de onderste pan aan de kook en zet het vuur lager. De stoom van het sudderende water blijft het water erboven verwarmen. Laat de thee 10 tot 15 minuten trekken. Aan het einde van deze tijd zullen de theeblaadjes op de bodem bezinken.
• Bij het serveren giet je de gezette thee in de theeglazen, afhankelijk van hoe sterk je hem wilt hebben. De normale portiegrootte is een kwart glas. Verminder de hoeveelheid als je van lichte thee houdt, of verhoog deze tot een half glas als je je thee sterk wilt.
• Vervolgens wordt er water aan de gezette thee in de glazen toegevoegd om deze te verdunnen. Turkse thee wordt meestal zonder melk of suiker geserveerd. Je kunt er echter wel een beetje suiker aan toevoegen om de thee zoeter te maken. De thee wordt op kleine bordjes geserveerd.