Dogus svart te med bergamott 500 g

Dogus svart te med bergamott 500 g

• Skyll den lille gryten med varmt vann. Hell 1/4 av vannet i gryten og tilsett tebladene.
• Fyll den nederste gryten med resten av vannet og sett den på komfyren med den lille gryten oppå.
• Skru ned varmen når vannet koker. Dampen fra det kokende vannet i bunnen vil forsiktig varme opp vannet i den øverste gryten.
• Etter 5 minutter helles omtrent halvparten av vannet fra den nederste gryten forsiktig over i bryggegryten. Tilsett mer vann i den nederste gryten, sett den lille gryten oppå og sett den tilbake på komfyren.
• Kok opp vannet i den nederste gryten og skru ned varmen. Dampen fra det småkokende vannet fortsetter å varme opp vannet i den øverste gryten. La teen trekke i 10 til 15 minutter. Tebladene vil legge seg på bunnen når denne tiden er ute.
• Ved servering helles den bryggede teen over i teglassene, avhengig av hvor sterk du ønsker den. En vanlig porsjon er et kvart glass. Reduser mengden hvis du liker teen din svak, eller øk den til et halvt glass hvis du vil ha den sterk.
• Deretter tilsettes vann i glassene med den bryggede teen for å fortynne den. Tyrkisk te serveres vanligvis uten melk eller sukker. Du kan imidlertid tilsette litt sukker for å søte den. Teen serveres på små tallerkener.