The Applicant Chardonnay 13% 75 cl

The Applicant Chardonnay 13% 75 cl

Productbeschrijving:

Inhoud: 75,0 cl
Alcohol: 13,0 %
Land: Chili

The Applicant is een toegankelijke en smakelijke witte wijn die voor een aantrekkelijke prijs verkrijgbaar is. Dit is een uitnodigende Chardonnay met intense aroma’s van rijp tropisch fruit. De smaak is rond en vol, met een frisse en levendige zuurgraad.

De druiven voor deze wijn zijn allemaal afkomstig uit de Maule-vallei. Bij de verzorging van de wijnstokken wordt ernaar gestreefd de hoeveelheid zonlicht op het gebied waar de vruchten rijpen te maximaliseren. De scheuten worden verticaal geleid, wat de blootstelling aan de zon verbetert en de aromatische componenten in de druiven maximaliseert. De rijpe druiven worden met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat ze onbeschadigd in de kelder terechtkomen, waar ze worden geperst in pneumatische persen die de beste mostkwaliteit opleveren. Na een natuurlijke klaring door middel van de zwaartekracht wordt de most ongeveer 20 dagen gefermenteerd bij 14-16 graden, waarna de jonge wijn „sur lie“ op de droesem wordt gerijpt voor extra body.

The Applicant is heerlijk als een glaasje ‘zomaar’ of bij gerechten met kip, lichte vis, lichte pastagerechten en groene salades.