Mezcal Koch Elemental Agave Espadin 40 % 70 cl

Mezcal Koch Elemental Agave Espadin 40 % 70 cl

Tuotteen kuvaus:

Koch Mezcal on käsityönä valmistettu mezcal, joka on valmistettu yksinomaan Espadin-agavesta perinteisiä menetelmiä noudattaen. Tämän erityisen agave-lajikkeen on kasvatettava 7–9 vuotta saavuttaakseen ihanteellisen kypsyyden, ennen kuin se leikataan ja keitetään neljän päivän ajan kartiomaisessa kiviuunissa.

Tämän jälkeen keitetyt agave-kasvit murskataan tahonalla (vulkaanisesta kivestä valmistetulla myllyllä) makean mehun tuottamiseksi, joka käy avoimissa puutynnyreissä 6–8 päivää. Tämä käynyt mehu tislataan lopuksi kahdesti 350 litran kuparikattilassa.

Tuloksena on mezcal, jossa on makean savun aromeja sekä kypsien hedelmien, yrttien ja mintun vivahteita sekä ripaus ananasta. Makuun nousevat esiin kypsä persikka ja kaneli sekä hienovaraiset vivahteet valkopippuria. Koch Mezcal ei ole pelkkä juoma, vaan aito tarina perinteiden ja laadun kunnioittamisesta.