Mezcal Koch Elemental Agave Espadin 40% 70 cl

Mezcal Koch Elemental Agave Espadin 40% 70 cl

Produktbeskrivning:

Koch Mezcal är en hantverksmässig mezcal tillverkad uteslutande med Espadin agave och producerad med traditionella metoder. Denna specifika typ av agave måste växa i 7-9 år för att nå idealisk mognad innan den skärs och tillagas i 4 dagar i en konisk stenugn.

De kokta agaverna krossas sedan med en Tahona (en kvarn av vulkanisk sten) för att producera en söt juice som jäser i öppna träfat i 6-8 dagar. Den jästa juicen destilleras slutligen två gånger i en 350 liters kopparkittel.

Resultatet är en mezcal med aromer av söt rök och toner av mogna frukter, örter och mynta med en antydan till ananas. I gommen framträder mogna persikor och kanel med subtila inslag av vitpeppar. Koch Mezcal representerar inte bara en dryck, utan en autentisk historia om hängivenhet till tradition och kvalitet.