Rum Nation Demerara Solera N. 14 40 % 70 cl

Rum Nation Demerara Solera N. 14 40 % 70 cl

Tuotteen kuvaus:

Rum Nation Demerara Solera N. 14 valmistetaan Guyanassa. Maassa on jäljellä vain yksi rommitehdas, nimittäin Diamond Distillery. Tehdas on kuitenkin hankkinut tislauskattilat viimeisiltä, nyt suljetuilta tislaamoilta. Tämä tarkoittaa, että heillä on käytössään 10 erilaista kattilaa rommin valmistukseen.

Jotkut ovat ikonisia vanhoja puukattiloita, joista vanhin on ”Port Morant” -kattila. Kattila rakennettiin vuonna 1732, ja siinä valmistetaan edelleen rommia. Muita kuuluisia tislauskattiloita on esimerkiksi ”Enmore”-kattila, joka on kovasta sademetsäpuusta valmistettu kolonnikattila.

Tämän rommin valmistuksessa käytettyjen tislauslaitteiden yhdistelmä on hyvin varjeltu salaisuus, mutta on selvää, että kyseessä on sekä pot still – että kolonnitislauslaitteella valmistettua rommia.

Rum Nation Demerara Solers No. 14 on kypsynyt käytetyissä amerikkalaisissa bourbon-tynnyreissä ja viimeiset 12 kuukautta sekoituksessa sherrytynnyreitä, joissa on aiemmin kypsynyt Olorosso- ja Pedro Ximenez -sherryä.

Tuoksu avautuu savuisella vivahteella, joka muistuttaa lähes grillin tuoksua. Se ei ole yhtä pistävä kuin Jamaikan rommi, mutta silti täynnä estereitä, kuten tyypilliselle brittiläiselle laivaston rommille on ominaista.

Maku on huomattavasti makeampi ja pyöreämpi kuin tuoksu. Melkein kuin siirappia, mutta ei kuitenkaan liian makea. Kermainen, mutta myös mausteinen: kanelia, appelsiininkuorta ja mustapippuria. Elävä, pehmeä, lähes hunajamainen rommi. Jälkimaku on edelleen hyvin kermainen, mutta mausteet ovat taustalla. Tammitynnyri, kahvi, tumma suklaa, lakritsi ja aniksen siemenet.

Kontrastien roma, joka on mausteinen, mutta jossa on myös ripaus savua ja joka on erittäin aromaattinen. Se on makea, samettisen pehmeä ja sen koostumus on lähes voimainen. Täydellinen sekoitus.