Tenuta Santa Maria Amarone 15% 75 cl

Tenuta Santa Maria Amarone 15% 75 cl

Productbeschrijving:

Alcohol: 15%
Inhoud: 75 cl.
Regio: Veneto, DOCG
Jaargang: 2012
Druivensoorten: Corvina, Rondinella, Molinara.

De druiven voor de Tenuta da Mar “Opera Terza” Amarone worden eind september met de hand geplukt en in kleine kistjes van 5 kg verzameld om ze tegen te veel druk te beschermen.

Na de oogst begint het droogproces, dat ongeveer 120 dagen duurt. Hierdoor ontstaat een hoge concentratie van de wijn, waardoor het suikergehalte toeneemt. Na afloop van het droogproces worden de druiven geperst, waarna de wijn in eikenhouten vaten rijpt. De Amarone van Tenuta da Mar is een volle en krachtige wijn met een fijne complexiteit. Hij heeft een zeer uitgesproken Amarone-smaak – zonder de overdreven zoetheid die veel andere wijnen uit dit gebied kenmerkt. Het is een wijn met een buitengewone rijkdom en een buitengewoon mooie balans.

De kleur is diep robijn- en granaatrood. Het bouquet wordt gekenmerkt door bramen, rijpe kersen en een kruidige afdronk. De smaak is intens, heeft een fijne body en is goed in balans. Een Amarone van Tenuta da Mar, waar het huis trots op mag zijn. Past goed bij gebakken en gegrild vlees, wild en heerlijke gerijpte kaas.

Hij is elegant en krachtig van smaak. Hij kan nu gedronken worden en de komende 4-6 jaar.