Tenuta Santa Maria Amarone 15 % 75 cl

Tenuta Santa Maria Amarone 15 % 75 cl

Produktbeskrivelse:

Alkohol: 15 %
Innhold: 75 cl.
Område: Veneto, DOCG
Årgang: 2012
Druesorter: Corvina, Rondinella, Molinara.

Druene til Tenuta da Mar «Opera Terza» Amarone plukkes for hånd i slutten av september og legges i små kasser på 5 kg for å beskytte dem mot for stort trykk.

Etter innhøstingen starter tørkeprosessen, som varer i rundt 120 dager. Dette gir en høy konsentrasjon i vinen, noe som øker sukkerinnholdet. Etter at tørkingen er fullført, presses druene, som deretter modnes på eikefat. Tenuta da Mars Amarone er en fyldig og kraftig vin med fin kompleksitet. Den har en svært markant Amarone-smak – uten den overdrevne søtheten som preger mange andre viner fra dette området. Det er en vin med suveren fylde og en ekstremt fin balanse.

Fargen er dyp rubin- og granatrød. Bouqueten preges av bjørnebær, modne kirsebær og en krydret avslutning. Smaken er intens, med fin fylde og godt balansert. En Amarone fra Tenuta da Mar som produsenten kan være stolt av. Passer godt til stekt og grillet kjøtt, vilt og deilig moden ost.

Den har en elegant og kraftig smak. Den bør nytes nå og i løpet av de neste 4–6 årene.