Tenuta da Mar Opera Terza Ripasso 2016 14% 75 cl

Tenuta da Mar Opera Terza Ripasso 2016 14% 75 cl

Productbeschrijving:

Inhoud: 75 cl
Alcohol: 14%
Land: Italië

Deze Ripasso van het wijnhuis Tenuta da Mar is een volle en boeiende wijn met een mooie complexiteit, geproduceerd van de druivensoorten Covina, Rondinella en Molinara. De druiven worden geteeld op de heuvels in de buurt van Verona, waar de bodem wordt gekenmerkt door kalksteen. De druiven worden eind september met de hand geplukt. Om ze te beschermen tegen te veel druk worden ze verzameld in kleine kisten van 10 kg.

De eerste gisting vindt gedurende 30 dagen plaats in stalen tanks. Vervolgens wordt aan de most de droesem van geperste Amarone-druiven toegevoegd om de wijn extra body te geven – de gisting gaat nog 20 dagen door in stalen tanks. De daaropvolgende 18 maanden rijpt de wijn in eikenhouten vaten van verschillende grootte, waarna de wijn wordt gebotteld.

De kleur is diep robijnrood. Het bouquet wordt gekenmerkt door bosbessen en kersen, met een kruidige afdronk. De smaak is intens, vol van body en met aangename aroma’s. Een elegante en licht krachtige wijn, waar het huis Tenuta da Mar zeker trots op mag zijn.

Deze wijn past uitstekend bij gebakken en gegrild vlees en heerlijke gerijpte kaas.