Losi Chianti Classico Millenium Gran Selezione 13% 75 cl

Losi Chianti Classico Millenium Gran Selezione 13% 75 cl

Productbeschrijving:

Alcohol: 13%
Inhoud: 75 cl.
Land: Italië
Jaargang: 2009
Druivensoort: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Malvasia Nera 5%

Millennium – Gran Selezione is de topwijn van Losi. Een voortreffelijke wijn die iedereen eens zou moeten proeven. Hij werd voor het eerst geproduceerd in het jaar 2000 en wordt alleen in bijzonder goede jaargangen gemaakt. Tranquillo Losi, oprichter van het wijnhuis Losi, koos vanaf het begin voor de beroemde oenoloog Tancredi Biondi Santi, van wie het wijnhuis vele waardevolle geheimen leerde voor het maken van de allerbeste wijnen. De druiven worden geteeld op zuid-zuidwest gerichte hellingen op steenachtige en kleiachtige grond.

Na de oogst vindt de gisting plaats in stalen tanks gedurende 15-20 dagen – onder andere om de juiste balans tussen kleur en tannines te verkrijgen voor een echte Chianti Classico. Na de alcoholgisting wordt de wijn in cementtanks overgebracht, waarna hij rijpt in houten vaten. De vatrijping duurt 36 maanden in eikenhouten vaten van 10-20 hl – waarna de wijn nog 12-18 maanden op fles mag rusten voordat hij op de markt komt. De jaarproductie van het oogstjaar 2009 bedraagt 5.000 flessen.

De Gran Selezione 2009 heeft een prachtige, dieprode rubijnkleur. Het bouquet is intens en complex, fruitig met een vleugje rijpe rode en zwarte bessen. De smaak heeft diepte, is zacht en elegant – en heeft een lange, aanhoudende afdronk. Het wordt bij voorkeur geserveerd op 18 graden. Past uitstekend bij wild en rood vlees.

De smaak is complex en intens, maar met een zachte afdronk. Deze wijn kan nu worden gedronken of 6 tot 8 jaar worden bewaard.