Losi Chianti Classico Millenium Gran Selezione 13% 75 cl

Losi Chianti Classico Millenium Gran Selezione 13% 75 cl

Produktbeskrivning:

Alkohol: 13%.
Innehåll: 75 cl.
Land: Italien
År: 2009
Druvtyp: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Malvasia Nera 5%.

Millennium – Gran Selezione är Losi’s toppvin. Ett utmärkt vin som alla borde smaka. Det producerades första gången år 2000 och görs endast i särskilt goda årgångar. Tranquillo Losi, grundare av vingården Losi, valde redan från början den berömde oenologen Tancredi Biondi Santi, av vilken vingården lärde sig många värdefulla hemligheter för att göra de allra bästa vinerna. Druvorna odlas på syd-sydvästvända sluttningar på steniga och leriga jordar.

Efter skörden sker jäsningen i ståltankar under 15-20 dagar – delvis för att ge rätt balans mellan färg och tanniner för en äkta Chianti Classico. Efter alkoholjäsningen placeras vinet i cementtankar innan det lagras på träfat. Fatlagringen sker i 36 månader på 10-20 hektoliters ekfat – innan vinet får vila i 12-18 månader på flaska innan det släpps. Årsproduktionen för årgång 2009 är 5.000 flaskor.

Gran Selezione 2009 har en vacker, djup rubinröd färg. Doften är intensiv och komplex, fruktig med inslag av mogna röda och svarta bär. Smaken har djup, är mjuk och elegant – med en lång eftersmak. Serveras bäst vid 18 grader. Passar bra till vilt och rött kött.

Smaken är komplex och intensiv, men med en mjuk eftersmak. Det bör avnjutas nu eller lagras i 6-8 år.