Losi Chianti Classico Millenium Gran Selezione 13% 75 cl

Losi Chianti Classico Millenium Gran Selezione 13% 75 cl

Produktbeskrivelse:

Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl.
Land: Italien
Årgang: 2009
Druetype: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Malvasia Nera 5%

Millennium – Gran Selezione er Losi’s topvin. En fremragende vin, som alle bør smage. Den blev produceret første gang i år 2000 og laves kun i særligt gode årgange. Tranquillo Losi, grundlægger af vinhuset Losi, valgte fra starten den berømte ønolog Tancredi Biondi Santi, fra hvem vinhuset lærte mange værdifulde hemmeligheder til fremstilling af de allerbedste vine. Druerne er produceret på syd-sydvest vendte skråninger på stenet og lerholdigt jord.

Efter høsten sker fermenteringen på ståltanke i 15-20 dage – blandt andet for at give den rette balance mellem farve og tanniner til en rigtig Chianti Classico. Efter alkoholgæringen placeres vinen i cementtanke inden den aldres på træfade. Fadlagringen sker i 36 måneder i 10-20 hl egetræsfade – inden vinen får lov at hvile i 12-18 måneder på flaske, før frigivelse. Årsproduktionen i 2009 årgangen er på 5.000 flasker.

Gran Selezione 2009 har en flot, dyb rubinrød farve. Bouqueten er intens og kompleks, frugtrig med antydning af modne røde og sorte bær. Smagen har dybde, er blød og elegant – og med en lang vedvarende eftersmag. Serveres gerne ved 18 grader. Passer fint til vildt og rødt kød.

Smagen er kompleks og intens, men med en blød eftersmag. Den bør nydes nu eller gemmes 6-8 år.