Hvad er absinth?

Absinth er en spiritus med en lang europæisk historie og forbindes især med malurt (Artemisia absinthium), anis og fennikel.

Afhængigt af producent og opskrift kan der også anvendes andre urter og botanicals, hvilket betyder, at smagen kan variere betydeligt mellem forskellige absinth-varianter.

Den klassiske profil er typisk urtepræget, intens og tydeligt anisdomineret, men både sødme, krydderier og øvrige botaniske noter kan variere.

Fra 55% til 90% absinth

Absinth er ofte betydeligt stærkere end almindelig spiritus. J-Wares nuværende udvalg illustrerer forskellen godt med produkter fra 55% helt op til Hapsburg Absinthe XC Original på 90%.

I sortimentet finder du eksempelvis Mr. Jekyll Absinth 55%, Rodnik’s Absinthe Classic 70%, Tabu Absinth Strong 73%, Pernod Absinth 68% og Hapsburg Absinthe Classic 72,5%.

Den klassiske absinth-servering

En traditionel måde at servere absinth på er at fortynde den langsomt med iskoldt vand.

Når vand tilsættes, kan absinthen blive uklar eller mælkehvid – en effekt kendt som louche. Det sker, når de aromatiske olier fra blandt andet anis ikke længere kan forblive opløst ved den lavere alkoholkoncentration.

En absinthske og sukkerterning forbindes også med den klassiske servering, men sukker er valgfrit og afhænger af den ønskede smag.

Absinth til klassiske cocktails

Absinth bruges også som ingrediens i cocktails, hvor den kraftige aroma betyder, at der ofte kun behøves en mindre mængde.

Den indgår blandt andet i klassiske cocktails som Sazerac og Corpse Reviver No. 2, hvor absinth tilfører en tydelig urte- og anisprofil.

Kendte absinth-mærker hos J-Ware

Sortimentet spænder fra mere tilgængelige flasker til traditionelle og kraftige specialaftapninger.

Du finder aktuelt blandt andet La Fée Parisienne, La Fée Bohemian, Pernod Absinth, Vieux Pontarlier, Absente 55, Hapsburg, Tabu og Rodnik’s.

Det giver mulighed for at udforske forskellige alkoholstyrker, producenter og smagsprofiler inden for absinth.

Find absinth hos J-Ware

Uanset om du leder efter en klassisk grøn absinth, en kraftig variant eller absinth til cocktails og hjemmebaren, kan du gå på opdagelse i udvalget hos J-Ware.

Med alkoholstyrker fra 55% til 90% er der stor forskel på produkterne, så tjek altid den enkelte flaske for alkoholprocent, størrelse og producent.