Sauternes – klassisk fransk dessertvin

Sauternes er en berømt sødvin fra Bordeaux i Frankrig. Vinene fremstilles traditionelt af druer, der kan være påvirket af ædelråd (Botrytis cinerea), som koncentrerer druernes sukker, syre og aroma.

Hos J-Ware finder du aktuelt Château du Mayne Sauternes 2018 14%, som repræsenterer den klassiske franske dessertvinsstil.

Sauternes forbindes ofte med noter af honning, abrikos, citrus og moden frugt og kan eksempelvis serveres til dessert, blåskimmelost eller foie gras.

Moscato – frugtig & aromatisk

Foretrækker du en lettere og mere aromatisk stil, er Moscato værd at udforske.

Sortimentet indeholder Bottega Vino dell’Amore Moscato 6,5%, som med sin lavere alkoholstyrke giver et andet udtryk end de mere koncentrerede dessertvine.

Moscato er typisk kendt for en blomstrende og frugtig karakter med noter i retning af fersken, citrus og modne druer.

Sherry – fra tør til intens & sød

Sherry er en forstærket vin fra Andalusien i Spanien og findes i meget forskellige stilarter.

Det ses tydeligt i J-Wares sortiment, hvor du finder Valdespino Fino Inocente Dry Sherry og Tio Pepe Sherry i den tørre ende samt Harveys Bristol Cream og Don Guido 20 YO Pedro Ximenez Sherry med fyldigere og sødere profiler.

Især Pedro Ximénez (PX) er kendt for en intens sødme og smagsnoter af tørrede frugter, rosiner og mørkere, koncentrerede aromaer.

Madeira & Marsala

Kategorien indeholder også andre klassiske hedvine.

Madeira kommer fra den portugisiske ø Madeira og findes fra tørre til søde varianter. Hos J-Ware finder du Ferraz Medium Rich Madeira 17,5%.

Fra Italien finder du Marsala Lombardo Ambra i både Sweet og Dry, hvilket samtidig viser, at ikke alle produkter i dessertvinskategorien nødvendigvis er decideret søde.

Kirsebærvin & Ginger Wine

Vil du prøve noget andet end traditionel druevin, finder du også flere specialiteter.

Kategorien indeholder Kirsberry Cherry Speciality 14,8% og Kijafa Cherry Wine 16%, hvor kirsebær giver en markant frugtig profil. Derudover finder du Hutchisons Ginger Wine 13,5%, hvor ingefær giver et mere krydret udtryk.

Dansk mjød

J-Wares dessertvinskategori rummer også Valhalla Mjød i både glas- og stentøjsflaske. Begge står aktuelt med 15% alkohol.

Mjød adskiller sig fra vin ved traditionelt at være baseret på fermenteret honning frem for druer og giver derfor kategorien endnu en anderledes smagsretning.

Dessertvin til dessert & ost

En god tommelfingerregel er at vælge en dessertvin, der er mindst lige så sød som desserten. Ellers kan selve vinen komme til at virke mere syrlig eller tør.

Sauternes kan eksempelvis være interessant til blåskimmelost, frugtdesserter og crème brûlée, mens en sød Pedro Ximénez kan passe til chokolade, vaniljeis og desserter med nødder eller tørret frugt.

Dessertvin behøver dog ikke kun serveres til dessert. Flere typer kan også nydes alene i mindre glas efter middagen.

Find dessertvin hos J-Ware

Hos J-Ware kan du udforske forskellige typer dessertvin og sødvin, herunder Sauternes, Moscato, Sherry, Madeira, Marsala og frugtvin samt specialiteter som mjød og Ginger Wine.

Det giver mulighed for at vælge efter både sødme, oprindelse, smagsprofil og den dessert eller ost, vinen skal serveres sammen med. Kategorien viser aktuelt 14 produkter